Bester Bio-Laden 2012
Deutschlands beste Bio-Läden 2012
Die Gewinner 2012 stehen fest. 206 Bio-Läden erhalten eine Urkunde. Die vier Gold-Gewinner in
der Kategorie „Gesamteindruck“ lernen Sie auf dieser Seite kennen. // Barbara Lehnert-Gruber
- Gesamtliste aller ausgezeichneten Läden
- Gesamtsieger Naturkost-Fachgeschäfte
- Gesamtsieger Bio-Läden
- Gesamtsieger Bio-Supermärkte
- Gesamtsieger Hofläden
- Impressionen von der Veranstaltung "Meet the Best - Die besten Bio-Läden Deutschlands 2012", BioFach, 16.2.2012
Naturkostläden bringen Bio voran, seit Anfang an. Das ist gut für die Umwelt, die Menschen und die Tiere. 2011 wurden im Bio-Fachhandel 2,1 Milliarden Euro umgesetzt. Damit wurde erstmals die Marke von zwei Milliarden Euro geknackt, meldet der Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) Herstellung und Handel. Damit Sie und andere Kunden weiterhin gerne Bio im Bio-Laden kaufen, brauchen die Läden Ihr Feedback – positives ebenso wie kritisches. Denn nur so können sich die Bio-Läden und -Supermärkte weiterentwickeln und im Wettbewerb mit konventionellen Geschäften bestehen.
Zum Kritik, Wünsche oder Lob äußern ist die Schrot&Korn-Leserwahl „Die besten Bio-Läden“ seit Jahren ein gutes Instrument, das viele Leser nutzen. Bei der aktuellen Wahl waren es wieder über 40 000, genauer gesagt 43 316. Vielen Dank für dieses tolle Engagement!
Lob für Engagement
Die Läden konnten in sieben Kategorien (Gesamteindruck, Frische, Sortiment, Preis/Leistung, Beratung, Personal und Sauberkeit) mit Noten bewertet werden. Zusätzlich gab es die Möglichkeit, den Geschäften Lob, Kritik und Wünsche zukommen zu lassen. Davon machten 85 Prozent der Teilnehmer Gebrauch. „Beratung, die weit über normale Lebensmittelberatung hinausgeht“, „Der Inhaber ist überzeugt von dem, was er tut und unterstützt auch lokales Engagement junger Gruppen“ lobten zwei Teilnehmer. Eine Kundin freute sich: „Die ältere Verkäuferin an der Brottheke ist viel freundlicher als früher und es macht wieder Spaß bei ihr einzukaufen. Das hat sich sehr verbessert seit der letzten Umfrage“. Kritische Stimmen bemängelten zum Beispiel: „Das Verkaufsgespräch sollte nicht in einem penetranten besserwisserischen Ton geführt werden“ oder „Bei fast jedem Kassenbon, den man erhält, sind Waren falsch abgerechnet, das nervt“. Aus der Abteilung Wünsche kamen „Männerquote erhöhen“ oder „Die Angebote gleich am ersten Tag morgens auspreisen und in der Kasse einpflegen“.
Für die Bio-Läden sind diese konkreten Hinweise sehr wichtig. Deshalb erhält jeder Laden von uns, zusammen mit der Auswertung, eine Liste mit allen Bemerkungen (natürlich ohne Nennung des Absenders).
Noten auf hohem Niveau
Insgesamt wurden 90,5 Prozent der Läden, die Schrot&Korn beziehen, bewertet. Der Fairness halber unterteilen wir die Geschäfte nach Verkaufsfläche in vier Größenklassen: Bio-Supermärkte (über 400 m²), Naturkost-Fachgeschäfte (101-400 m²), Bio-Läden (bis 100 m²) und Hofläden (alle Größen). So haben kleine Läden die gleiche Chance auf eine Urkunde wie die großen.
Wie in den vergangenen Jahren wurde auch 2012 auf sehr hohem Niveau bewertet. Im Durchschnitt gab es für alle Kategorien bessere Noten als 2011. „Die sehr guten Bewertungen zeigen, dass sich die Kunden in ihren Bio-Läden nach wie vor sehr gut aufgehoben und wohlfühlen“, freut sich Ulrike Fiedler, Marketingfachfrau im bio verlag.
Für Gesamteindruck gab es im Schnitt eine 1,34 (2011: 1,38). Am besten schnitten hier die Hofläden ab. Ihre Durchschnittsnote beträgt 1,23, dicht gefolgt von den Bio-Läden (1,30). Die besten Noten quer durch alle Laden-Kategorien gab es für „Personal“ (1,25) und „Sauberkeit“ (1,23). In der Kategorie „Sortiment“ schnitten die Bio-Supermärkte (1,44) am besten ab (Durchschnitt 1,50). In der Kategorie Preis/Leistung liegen die Bio-Läden mit 1,6 vorne (Durchschnitt 1,8).
Die vier Gesamtsieger
Mit einer Goldurkunde für Gesamteindruck dürfen sich 2012 Läden aus Bielefeld, Erding, Dülmen und Duisburg schmücken. In Bielefeld ist es der Hofladen Köckerhof, in Erding der Denn’s Biomarkt, in Dülmen das Naturkost-Fachgeschäft bioladen*Urban und in Duisburg der Bio-Laden Pro Vita (s. Kästen).
Die Konzepte der Läden sind sehr unterschiedlich – vom bäuerlichen Hofladen bis zum gestylten Bio-Supermarkt. Das zeigt, dass Biohandel in jeder Größe und Ausrichtung erfolgreich sein kann, da die Bedürfnisse und Erwartungen der Bio-Käufer sehr unterschiedlich sind. Der eine Kunde sucht nach einem anstrengenden Arbeitstag den schnellen, anonymen Einkauf, der andere eine fast familiäre Atmosphäre. Die Vorlieben der Kunden zu kennen und zu bedienen, entscheidet hierbei über den Erfolg.
Auf der BioFach 2012, der Weltleitmesse für Naturkost und Naturkosmetik, bekommen die Gewinner im Rahmen der Schrot&Korn-Gala von Andreas Hoppe, Tatort-Kommissar und Bio-Kunde, ihre Urkunden und die „Ähre“ für Deutschlands beste Bio-Läden überreicht.
Es gibt aber noch mehr Gewinner: Im Grunde darf sich jeder der 2348 Läden, der bewertet wurde, als Gewinner fühlen. Denn das Feedback ermöglicht es ihm, sich kundenorientiert weiterzuentwickeln. Und das ist viel Wert. 206 der 2348 Läden erhalten außerdem noch Urkunden in den einzelnen Kategorien. Sie gehören somit ebenfalls zu den besten Bio-Läden Deutschlands. Ob Ihr Laden dabei ist, verraten wir im Aprilheft.
So Haben sie Bewertet |
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| Beteiligte Leser | 2012 | 2011 |
| 43 316 | 47 128 | |
Bio-Läden bis 100 m2 |
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| Gesamteindruck | 1,30 | 1,33 |
| Frische | 1,37 | 1,41 |
| Sortiment | 1,58 | 1,62 |
| Preis/Leistung | 1,60 | 1,67 |
| Beratung | 1,20 | 1,25 |
| Personal | 1,12 | 1,15 |
| Sauberkeit | 1,18 | 1,23 |
Naturkost-Fachgeschäfte 101–400 m2 |
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| Gesamteindruck | 1,36 | 1,41 |
| Frische | 1,42 | 1,47 |
| Sortiment | 1,52 | 1,59 |
| Preis/Leistung | 1,82 | 1,87 |
| Beratung | 1,39 | 1,45 |
| Personal | 1,24 | 1,28 |
| Sauberkeit | 1,23 | 1,28 |
Bio-Supermärkte über 400 m2 |
||
| Gesamteindruck | 1,37 | 1,44 |
| Frische | 1,47 | 1,55 |
| Sortiment | 1,44 | 1,50 |
| Preis/Leistung | 1,90 | 1,97 |
| Beratung | 1,58 | 1,66 |
| Personal | 1,34 | 1,41 |
| Sauberkeit | 1,26 | 1,34 |
Bio-Hofläden |
||
| Gesamteindruck | 1,23 | 1,27 |
| Frische | 1,23 | 1,27 |
| Sortiment | 1,50 | 1,54 |
| Preis/Leistung | 1,69 | 1,71 |
| Beratung | 1,27 | 1,29 |
| Personal | 1,14 | 1,17 |
| Sauberkeit | 1,19 | 1,20 |
Über die Marokko-Reise von Avanti Überlandreisen darf sich T. Franke aus Cuxhaven freuen. Die Öko-Waschmaschine von AEG erhält T. Scheel aus Kempten. Je einen Baumsparvertrag bekommen U. Goerdes, Soest, M. Friedrich, Aldersbach, G. Möller-Horbach, Kleinblittersdorf. Die 95 Gewinner der Probiersets von Naturata: H. Ewert, Köln; M. Wagner, Alfter; S. Stadler, Aschheim; R. Dangl, Bad Aibling; H. Dahinten, Bad Neustadt; S. Mesbah, Bad Soden-Salmünster; E. Welz, Bad Vilbel; M. Legler, Berlin; A. Rolf, Berlin; E. Roth, Berlin; A. Schäfer, Berlin; R. Westphal, Berlin; S. Wollowski, Berlin; H. Nobis, Bielefeld; M. Seltmann, Biessenhofen; H. Waidhas, Birkach; N. Altenbeck, Bochum; A. Tedelski, Bochum; C. Veltmann, Bonn; F. Weiss, Bonn; T. Flad, Böttingen; S. Robben, Braunschweig; D. Kabelitz, Burg; J. Guhlmann, Chemnitz; G. Weineck, Cottbus; P. Thomas, Daubach; G. Moritz, Detmold; W. Penz, Dorsten; S. Volkmann, Dortmund; S. Pabst, Dresden; H. Richter, Dresden; B. Altvater, Düsseldorf; N. Heubeck, Flensburg; M. Merkle, Freiburg; U. Tritschler, Freiburg; G. Jung, Ganderkesee; H. Naumann, Gelsenkirchen; D. Richter, Gera; K. Kamischke, Grävenwiesbach; E. Vögtlin, Hagen; J. Wolff, Hamburg; U. Jacob, Hameln; B. Reuther, Hasselbach; J. Jochum, Heidelberg; H. Jentsch, Hummeltal; M. Förster-Hottmann, Ilsfeld; J. Riedel, Jesteburg; U. Rapp, Kappeln; E. Holzberger, Kempten; J. Eickmeyer, Kiel; D. Ettle, Kipfenberg; E. Bischoff, Klanxbüll; I. Chatzidiakos, Koblenz; L. Görtz, Köln; A. Englisch, Leipzig; M. Ehmann, Leutenbach; C. Crump, Lissendorf; C. Bayer, Mainz; A. Sommer, Marl; M. Oertel, Meißner; M. Tabeling, Melle; H. Blomberg, Mühlacker; M. Keller, München; A. Weyrauch, Münster; B. Winterbauer, Neckarbischofsheim; M. Pfeifer, Neufahrn; P. Fendel, Neuried; E. Degen, Neuwied; H. Plaster, Niederkassel; G. Dörge, Nordgermersleben; P. Götz, Nürnberg; B. Hing, Owingen; J. Pleick-Ott, Pforzheim; E. Berger, Preetz; A. Jockwer, Rödermark; I. Philipp-Schlake, Rotenburg; E. Pruy, Rückersdorf; F. Täubrich, Schleswig; P. Kuberka, Schnega; K. Wiesinger, Schweinfurt; A. Rieger, Simmerath; H. Rauhaus, Solingen; W. Schuster, Stadtbergen; E. Nagel, Strausberg; D. Meyer, Syke; K. Wutz, Teublitz; M. Dekan, Waldbronn; G. Schröder, Walsrode; C. Bernhardt, Wehretal; B. Schultz, Weimar; J. Wächter, Werther; M. Tubbesing, Westoverledingen; C. Bock, Würzburg; G. Popfinger, Würzburg
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